「市場に流通しない幻の野菜がある？」「謙虚な農家さんの◯◯は✕✕✕」。料理家に聞いた“農業あるある”大公開！

趣味としての農業に興味津々♪ そんなあなたに耳打ちしたい「ココだけの話」をお届けするこのコーナー。今回は、農家のホンネを知る料理家・桑折敦子さんに突撃取材。料理家が求める美味しい野菜はどこにあるのか、農家とはどんな付き合い方をしているのか。とっておきの裏話をご賞味ください！

Illustration：あおむろひろゆき ／ Text：TSUCHILL編集部

協力してくれたのは……
料理家・桑折敦